お食事処 三色屋

「お食事処 三色屋」へ、これまでに2回食べに行きました。

1回目はスーチカーそばを注文しました。塩漬けした豚肉のスーチカーは、三枚肉やソーキとはまた違った味わいがあり、豚肉のうまみとほどよい塩気が沖縄そばによく合っていました。沖縄らしい食材を使った、少し珍しいそばを楽しめるのがよいですね。

2回目は炙りソーキそばをいただきました。表面を炙ったソーキは香ばしさがあり、やわらかいお肉との組み合わせもよかったです。普通のソーキそばとはひと味違い、炙ることで風味が増しているように感じました。

次に行った時は、また別のそばも食べてみたいですね☺️

炙りソーキそばとじゅーしーをいただきました。

出汁が「鳥出汁」「豚出汁」「ブレンド」から選べるのが特徴で、今回は鳥出汁を注文。あっさりした飲み口ながら旨みもしっかり感じられ、最後まで美味しくいただけました。

自家製麺はもちもち食感で食べ応えがあり、炙りソーキの香ばしさとも相性抜群。じゅーしーも程よい味付けで、そばとの組み合わせが良かったです。

出汁を選べるので、次回は豚出汁やブレンドも試してみたいと思います。沖縄そば好きなら一度訪れてみる価値のあるお店です。