自家製麺沖縄そば 海と麦と

食べる

思わず飲み干したくなる鰹の旨味たっぷりの絶品スープ!

『海と麦と』は本部にある自家製麺の沖縄そばのお店。

元フレンチの料理人が作ったという沖縄そばは、枕崎産の鰹節や宗田節を使った鰹の旨味がしっかりと効いたスープと、そのスープに負けないコシのある自家製細麺が決め手。
あまりの美味しさに思わずスープを飲み干してしまう人も続出で、出汁に使われている鰹節は「おかかご飯」で削りたてを味わうこともできます。

また、ギリシャで購入したという専用マシンを使ったアイスカプチーノフラッペ(ギリシャの泡立てコーヒー)も人気。食後のお供にぴったりです。

口コミ評価

★★★★★

土曜11時前に到着して2番手でした。11時の開店後はすぐに満席になっていました。
海麦そば+おかかご飯をいただき、これまで食べた沖縄そばで一番美味しかったです。
芳醇なカツオ出汁、麺は沖縄そばというよりラーメンのような感じでした。沖縄そばの概念が変わるレベルの美味しさで、名護方面に来た時は必ず立ち寄りたいお店です。
最近は出汁まで全て飲み干すことは控えていましたが、ここは無意識に飲み干さざるを得ない一杯でした。
ごちそうさまでした。

★★★★★

枕崎産の鰹節を毎日削って使っていますので、お店の中に入ると鰹節の良い香りが歓待してくれます。
今回はこのお店の名を冠した海麦そばと食後にアイスカプチーノフラッペを注文しました。
毎日削る新鮮な鰹節を使っているのでおつゆは本当においしいですね。
そばも自家製麺なのでこしものどごしも申し分なしです。
お肉は味が染みていてとても柔らかくてジューシーでした。
海藻はアーサだと思いますが、歯ごたえが良くて新鮮なものを使っていると思いました。
千切りのショウガも香り高いです。
沖縄をドライブしているとショウガ畑をたくさん目にするのでショウガは沖縄名産なのでしょう。
アイスカプチーノフラッペは、屋外にもテーブルがあったのでテイクアウトしてそこで飲みました。
駐車場は4台くらい駐められそうです。
今回は二回目の訪問でしたが、また訪れたいですね!

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サービス・設備

メニュー(一部)
  • 海麦そば
  • 軟骨ソーキそば
  • 三枚肉そば
  • おかかご飯
  • ジューシー
設備
食券機
カウンター席
公式サイト・SNS
予約方法
予約不可
住所
〒905-0225 沖縄県国頭郡本部町崎本部32
電話番号
0980-43-5850
営業時間
【月~土】11:00~15:00(L.O.)
【日曜日】11:00~15:30(L.O.)
定休日
火・水
支払い方法
現金(食券機)
駐車場・備考
無料 店舗前5台、近隣に第ニ駐車場あり
アクセス
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