シママースとあさごはん

沖縄の塩と食文化を体験できる朝食専門店

沖縄・名護にある『シママースとあさごはん』は、伝統の塩“シママース”を主役に据えた朝食専門店。提供されるのは、沖縄の家庭料理16品におむすびがついた御膳のみ、という潔いスタイルになっています。

小鉢にはソーキやにんじんしりしり、クーブイリチーなどの郷土料理が並び、おむすびは卓上にある3種類の塩(マース)を使うことで、味の違いを楽しむことができます。
さらに、カツオ節とお味噌で作る沖縄の味噌汁「かちゅー湯」を自分で仕上げる体験もあり、単なる食事を超えた“沖縄の食文化に触れる時間”を提供。旅の朝を特別なひとときに変えてくれる一軒です。

夜は同店舗で煮干し中華そば店『かいしんのいちげき！』としても営業しています。

口コミ評価

★★★★★

お塩（シママース）の美味しさを再発見できるお店です。
ツヤツヤのおむすびは1個〜3個まで選べますが、あまりに美味しくてペロリと食べてしまいました。数種類の希少なお塩をパラリとかけていただく贅沢は、ここならではの体験だと思います。
おかずもにんじんしりしりや軟骨ソーキなど、沖縄らしさ満載でどれも絶品。器を持ち上げると下に料理名が書いてある細やかな演出も素敵でした。また沖縄に来たら必ず寄りたい名店です。

GoogleMaps

★★★★★

沖縄のお料理を少しずつ、たくさんの種類食べることができました！
おにぎりは１個〜3個で好きな数選べるそうです。
私は3個にしました！おかずが一つ一つ小さいので足りないかもなと思っていましたが、お腹いっぱいになりました！特にあんだんすーが美味しかったです😻沖縄のお茶、さんぴん茶も飲めました！どれも美味しく、大満足です！

GoogleMaps

口コミを投稿する