沖縄の海風を一期一会の出汁で味わう
沖縄中部、うるま市の静かな集落に佇む『帆掛きそば』は、沖縄そばの常識を心地よく覆してくれる一軒。店内には帆掛けサバニが飾られ、沖縄の海文化を身近に感じられるお店です。
評判の沖縄そばは、とろとろ軟骨ソーキが乗った「帆掛きそば」と、アーサやアサリがたっぷり乗った「海風そば」の二種類。
鰹・昆布・豚骨にプラスして、店主が自ら釣り上げた地元の鮮魚を使って丁寧に引く出汁は、ひと口目から沖縄の海の恵みを感じる奥深い味わい。無化調で仕上げられたスープは優しく、それでいて力強く、最後の一滴まで飲み干したくなります。
出汁に使う魚はその日の釣果によって変わるので、まさに一期一会の味わい。ここでしか出会えない一杯を求めて、わざわざ足を運びたくなる名店です。
口コミ評価

帆掛きそばと海風そばを注文。
帆掛きそばはアサリのみで肉は一切なし、だけど沖縄そば、本当に。すごい、本当に美味しい。
海風そばと帆掛きそば、スープの味は全く異なる。あっさりそばが好きな人は帆掛きそばお勧め。
個人的に生姜は紅生姜じゃなくて針生姜が好きなので、それもポイント高め(笑)
魚のご飯もあっさりしてて美味。
駐車場はお店のところが一杯だったら、少し離れた所に泊めるようなんだけど、路駐するような感じになるのかな?
お店のところが空いてたらラッキー位な人気店。

知人に勧められて行きました。
お昼時なのでたくさんの方々がいて10分ほど待ちました。私の順番が来ると電話連絡してくれるので有難いですね。
メニューは豊富にあり出汁の種類が選べ普通の鰹出汁と海鮮系のお出汁があったと思います。
私は海鮮は苦手なので鰹出汁を即決。評判のいいお店だと聞いていましたが案の定美味しく頂けました。
店内は居酒屋かなと思うような雰囲気でした。スタッフさんの丁寧な接客にも満足です。
どうやらアイスも販売してるということでお口直しにご馳走になりました。生乳感たっぷりでこちらも美味しかったです。
また機会があれば訪れたい場所です。
サービス・設備
- メニュー(一部)
- 帆掛き(ふーかき)そば
- 海風(うみかじ)そば
- じゅーしー
- じーまーみ豆腐
- ソフトクリーム各種
- サービス
- 帆掛けサバニ船の展示
- 設備
- カウンター席
- テーブル席
- 座敷席
- 公式サイト・SNS
- 予約方法
- 予約不可
- 住所
- 〒904-2211 沖縄県うるま市宇堅7
- 電話番号
- 098-973-3633
- 営業時間
- 11:00~15:00
※売り切れ次第終了 - 定休日
- 水・木
- 支払い方法
- 現金
- 駐車場・備考
- あり
- アクセス

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