食べる 八重善
真っ黒でインパクト大の“いかすみそば”が味わえる本部町の沖縄料理店美ら海水族館から車で10分。沖縄料理店『八重善』は、本部町で通称“そば街道”と呼ばれる、沖縄そば店が軒を連ねる国道84号線沿いにあります。このお店の注目は、一日10食限定の「...
沖縄そば
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食べる きしもと食堂 本店
創業100年以上！本部の老舗沖縄そば明治38年創業、本部町にある『きしもと食堂』は、昔ながらの木炭の灰汁を使った製法の麺を味わうことのできる沖縄そば店。名物の「そば」は、太めで独特の風味と歯ごたえが楽しめる麺と、カツオ出汁のスープ、そして甘...
食べる 3丁目の島そば屋
沖縄そばランキング中部No.1の店宜野湾市嘉数高台公園のすぐそばにある『3丁目の島そば屋』は、沖縄そば好きが集まるWEBサイトのランキングで二年連続一位に輝いた、沖縄そばファンが認める名店。人気NO.1は看板メニューの「島そば」。三枚肉と炙...
食べる 古謝そば屋
並んでも食べたい！伝統を守り続ける宮古の老舗沖縄そば店『古謝そば屋』は、昭和7年創業の老舗の沖縄そば店。昔ながらの宮古そばが味わえると、地元民から観光客まで幅広く愛されています。宮古島のソウルフードである宮古そばは、ストレート麺とカツオ出汁...
食べる かどや製麺所 / 星降る森のビアガーデン
瀬底島で味わう絶品の変わり種沖縄そば瀬底島の中心地にある『かどや製麺所』は、昼は沖縄そば、夜は地元食材を使ったBBQや火鍋など楽しめるビアガーデン、という2つの楽しみ方ができるお店。そばは定番の沖縄そばの他、担々麺や油そばなどの変わり種も用...
食べる 我部祖河食堂 本店
世界最高齢の働く夫婦がつくる元祖ソーキそば1966年創業の元祖ソーキそばの店『我部祖河食堂』は、県内各地に店舗を展開する沖縄そばのお店。本店は名護市我部祖河にあります。「世界最高齢の働く夫婦」としてギネスにも認定された金城さん夫妻が、当時営...
食べる 伊豆味そば
やんばるの森でいただく自家製麺の絶品沖縄そば本部町伊豆味にある『伊豆味そば』は、やんばるの山奥にひっそりと佇む古民家の沖縄そば屋さん。鰹ベースの旨味たっぷりのスープと、お店で作る自家製麺が好評で、はるばる食べに訪れるお客さんが後を絶たないお...
食べる くんなとぅ
もずく尽くし！沖縄の海の恵みを味わうもずくそば専門店南城市玉城の海沿いにある『くんなとぅ』は、もずく麺の沖縄そばが味わえるお店。店名の「くんなとぅ」は、沖縄の方言で「小さな港」のこと。沖縄の美ら海で採れた、店自慢のもずくをふんだんに使用した...
食べる 宮里そば
地元民に愛されるオーソドックスな沖縄そば1979年創業の、名護にある『宮里そば』の沖縄そばは、あっさりカツオベースのスープに中太ストレート麺というオーソドックスな沖縄そばに、三枚肉やソーキ、そして結び昆布が乗っているのが特徴。シンプルながら...
食べる 金月そば 読谷本店
自家製麺と絶品出汁！変わり種創作系も人気の沖縄そば専門店県産小麦を使った自家製麺が自慢の沖縄そばがいただける人気店・金月そば。つるっとコシのある麺は熊本産小麦と県産小麦「島麦かなさん」をブレンドした自家製の生麺を使用。スープはカツオやカタク...
食べる 貝出汁沖縄そば キセキ. 浦添店
貝出汁✕豚骨白湯スープが決め手！創作沖縄そばの店沖縄そばでは珍しい貝出汁スープを使った創作系沖縄そばのお店『キセキ』。浦添本店はゆいレール「浦添前田駅」から徒歩10分のところにあります。ラーメンのようでラーメンとは一味違う、豚骨白湯と貝出汁...
食べる 沖縄そば SOBA DAY
沖縄そばとラーメンの良いとこ取り！2024年8月、那覇市大道に新規オープンした沖縄そばの店『SOBA DAY』。沖縄出身の店主が、美大卒業後、有名ラーメン店や沖縄そばの名店「EIBUN」で修行を積みオープンさせたお店です。10/17というの...